1
กิ้งก่าสีเคมี: กฎการเปลี่ยนสีของอินดิเคเตอร์กรด-เบส
CHEM901B-PEP-CNLesson 3
00:00

ในโลกของเคมี มี "กิ้งก่าสี" ที่น่าอัศจรรย์อยู่กลุ่มหนึ่ง —อินดิเคเตอร์กรด-เบสโดยพื้นฐานแล้ว它们是สารที่สามารถทำปฏิกิริยาเคมีกับสารละลายกรดหรือเบสแล้วแสดงสีที่แตกต่างกัน การเปลี่ยนแปลงสีของสารเหล่านี้ช่วยให้เราแยกแยะของเหลวไร้สีที่ตาเปล่าแยกไม่ออก (เช่น กรดไฮโดรคลอริกเจือจางกับโซเดียมไฮดรอกไซด์) ในเชิงคุณภาพ ซึ่งเป็นสะพานเชื่อมสำคัญระหว่างธรรมชาติในระดับจุลภาคกับปรากฏการณ์ในระดับมหภาค

กฎการเปลี่ยนสีของอินดิเคเตอร์กรด-เบส+ กรดกลาง+ เบสสารละลายลิตมัสสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีแดงสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินสารละลายฟีนอล์ฟทาลีนไม่มีสีไม่มีสีไม่มีสีเปลี่ยนเป็นสีแดง

กฎการเปลี่ยนสีหลัก

  • สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดกรดทำให้สารละลายลิตมัสสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่ไม่ทำให้สารละลายฟีนอล์ฟทาลีนไม่มีสีเปลี่ยนสี (ยังคงไม่มีสี)
  • สภาพแวดล้อมที่เป็นเบสเบสทำให้สารละลายลิตมัสสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน และทำให้สารละลายฟีนอล์ฟทาลีนไม่มีสีเปลี่ยนเป็นสีแดง
  • ตัวหลักของการเปลี่ยนสีสิ่งที่เปลี่ยนสีคือตัวอินดิเคเตอร์เอง ไม่ใช่กรดหรือเบส ดังที่บอยล์สังเกตเห็น สีจากกลีบดอกไวโอเล็ตทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริกแล้ว "เปลี่ยนชุด"
หลักฐานและตรรกะ
ในการทดลองมักใช้แผ่นหยดเพื่อสังเกตเปรียบเทียบ (ดังรูป 10-2) โดยการเปรียบเทียบน้ำส้มสายชูขาว น้ำแอปเปิล (กรด) กับน้ำปูนใส โซเดียมไฮดรอกไซด์ (เบส) เราสามารถสรุปตรรกะทางวิทยาศาสตร์ที่ว่าอินดิเคเตอร์ทำหน้าที่เป็น "เครื่องตรวจจับจำแนกสาร"